DREI
EIGENWILLIGE
DESTILLATE

Unter dem Label «edition dunkel» entwickelt der Quereinsteiger Jo Dunkel seit 2020 eigenwillige, alkoholfreie Destillate auf Wasserbasis.
In Kleinauflagen entstehen hochwertige Destillate aus nachhaltig kultivierten Zutaten und zertifizierter Wildsammlung.
Ein befriedigendes bis abenteuerliches Trinkerlebnis zu vermitteln auch ohne den Geschmacksträger Alkohol- diese Herausforderung war der Auslöser und stand am Anfang einer längeren Odyssee, die über viele Stationen führte, begleitet mit freundschaftlicher Unterstützung auch von Meistern des Fachs.
Die Kreationen von edition dunkel zeichnen sich aus durch ungewöhnliche Geschmackskombinationen und Aromatik.

Die drei Produkte sind Bio-Zertifiziert.

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TSCHETSCHA

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TSCHE
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NEU
Mixology, 1/2026

Der Schweizer Jo Dunkel gehört fraglos zu den interessantesten Protagonist:innen im Kosmos alkoholfreier Destillate. Mit seiner »edition·dunkel« bietet er keine entalkoholisierten Derivate klassischer Spirituosenkategorien, sondern entwickelt komplexe, aromengetriebene Destillate auf Wasserbasis. Im Fokus stehen dabei Bioqualität und zertifizierte Wildsammlung der Botanicals.